No.09 世纪棕艾

王翅膀 · 发表于 2025-3-18 08:46:59

本帖最后由王翅膀于 2025-3-18 08:49 编辑

海绵体宝宝 · 发表于 2025-3-19 10:26:16

用的皮尔森麦芽？请问8升批次用的什么装备糖化呀？

王翅膀 · 发表于 2025-3-20 15:33:10

海绵体宝宝发表于 2025-3-19 10:26
用的皮尔森麦芽？请问8升批次用的什么装备糖化呀？

糖化锅和煮沸锅都是家里的蒸锅

海绵体宝宝 · 发表于 2025-3-24 12:30:12

王翅膀发表于 2025-3-20 15:33
糖化锅和煮沸锅都是家里的蒸锅

厉害，我是找了一口卤肉的21L汤桶，桶底放个篦子，用尼龙袋糖化

王翅膀 · 发表于 2025-3-25 09:07:57

海绵体宝宝发表于 2025-3-24 12:30
厉害，我是找了一口卤肉的21L汤桶，桶底放个篦子，用尼龙袋糖化

你的也不错，都是就地取材

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