关于气发比利时小麦啤酒口感不好的问题

zs1212 · 发表于 2023-11-28 22:08:08

小白请教大神：

同一批次的比利时小麦啤酒分别用KEG桶气发7L，装瓶糖发13L，气发首次加压到30PSI，放冰箱4度冷藏2天降至20PSI，摇晃以后继续补压到20PSI放进冰箱冷藏，隔一天压力没有下降就开始饮用了，结果气发的口感不好，浑浊，没有杀口感，还有种奇怪的味道，不如糖发的好喝。
请大神赐教，气发怎样操作可以改善口感呢？

a5826620 · 发表于 2024-1-2 08:40:15

你KEG桶那7升是不是最后装的桶底的？

Breath小小东 · 发表于 2024-2-2 14:12:10

你用的气体是食品级二氧化碳吗？闻一闻你买的气体有没有异味，很多回收的工业二氧化碳当做食品级来卖的，我就遇到过这种情况

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