请教自酿啤酒添加玉米问题，求高手解答

晓康

我学习自酿已经做过四五次了，最近有个想法不知道是否可行。

家里经常煮玉米吃，煮完玉米的水也甜甜的很好喝。
是否可以酿啤酒的时候添加一部分碎玉米粒一起糖化，然后做出来的啤酒带有玉米的香味。
我计划4KG澳麦配1KG碎玉米粒，不知道是否可行？
请问一下论坛里有人添加过玉米酿酒没有？添加的比例应该是多少？

cqffqc

玉米的香味主要就是二甲基硫DMS，在煮沸麦汁时就可以产生

luoai

可以添加，特别是拉格系列。

老纳

不行的，那种玉米胚里含油很高的。