麦汁充氧问题

timzzh

请问自家酿啤酒，需要专门给麦汁充氧嘛？我用的一体机+30L大白桶，请高手指点

sha_hong

一般不用。。。。

luoai

30升不需要充氧，做多飞溅下就行了。

闲雲野鹤

需要酵母回收利用的需要打氧，否则不需要打氧。打氧的好处是让酵母投入初期能快速繁殖成为优势菌群，麦芽汁不容易染菌变质。由于新增大量年轻酵母，保持良好的发酵效力，有利于酵母回收使用。