单一西楚酒花IPA

杨老板 · 发表于 2022-10-3 10:21:42

一发7天，二发14天，冰箱冷藏3天，国庆开喝，味道不错

sunchen · 发表于 2022-10-4 20:35:31

博士的那个配方吗？

江南更南 · 发表于 2022-10-19 09:14:50

非常好，这个是装瓶二发糖发还是气发的？
有的兄弟说，加糖装瓶二发时，那个瓶口上方留下的一些空隙，都会影响啤酒质量，或者说肯定也会染菌！但大部人都是这么做的，如果酒瓶顶部不用CO2保护，到底是不都是坏的酒了！不太懂

a5826620 · 发表于 2022-10-19 09:30:29

江南更南发表于 2022-10-19 09:14
非常好，这个是装瓶二发糖发还是气发的？
有的兄弟说，加糖装瓶二发时，那个瓶口上方留下的一些空隙，都会 ...

你说的是氧化，多少都会氧化只是看严不严重，不做CO2保护顶部那点空气其实影响不大，但是酒花类的啤酒最好还是做下保护

江南更南 · 发表于 2022-10-19 09:35:35

a5826620 发表于 2022-10-19 09:30
你说的是氧化，多少都会氧化只是看严不严重，不做CO2保护顶部那点空气其实影响不大，但是酒花类的啤酒最 ...

谢谢，我有气体，也装瓶（当然也有不锈钢罐）主要是为送人.
但这个瓶口的那点空隙，确实不好将气给搞进来，不太有方便好用的工具，而且眼睛也看不到说是冲好了，此时空隙里面都是CO2了，
看到一些做法，也是一般

希望指教，谢谢

a5826620 · 发表于 2022-10-19 11:24:05

江南更南发表于 2022-10-19 09:35
谢谢，我有气体，也装瓶（当然也有不锈钢罐）主要是为送人.
但这个瓶口的那点空隙，确实不好将气给搞进来 ...

用酒头接keg桶打CO2很方便，CO2比空气重吹一下马上用盖子盖上就可以了

江南更南 · 发表于 2022-10-19 11:55:26

a5826620 发表于 2022-10-19 11:24
用酒头接keg桶打CO2很方便，CO2比空气重吹一下马上用盖子盖上就可以了

好的，下次试试！！其他也应该没有什么更好的办法了

感谢感谢

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