酿造盐类的填加问题

a钱是我的 · 发表于 2022-5-23 22:23:13

大家好我是新手

，请问大家是不是每次酿酒都必须用硫酸钙，镁，氯化钙等这些调水，还有如必需的话像，每加入1克后在1升水中的离子含量是多少啊有图表吗

，还是只调节酿造用水的PH值就行呀

sybrewlover · 发表于 2022-5-24 08:45:56

图表和公式都是有的，具体算法也不难。但是首先要了解水源的水质情况总体硬度和钙镁氯的PPM 有这些才能着手试着添加

闲雲野鹤 · 发表于 2022-5-24 08:54:29

一看到这些数据上的东西就头疼。

a钱是我的 · 发表于 2022-5-24 13:17:47

sybrewlover 发表于 2022-5-24 08:45
图表和公式都是有的，具体算法也不难。但是首先要了解水源的水质情况总体硬度和钙镁氯的PPM 有这些才能着 ...

如果用RO水呢，这些应该怎么填加啊

a钱是我的 · 发表于 2022-5-24 13:19:14

本帖最后由 a钱是我的于 2022-5-24 13:29 编辑

sybrewlover 发表于 2022-5-24 08:45
图表和公式都是有的，具体算法也不难。但是首先要了解水源的水质情况总体硬度和钙镁氯的PPM 有这些才能着 ...

我想用RO，或找第三方测量水的离子和硬度，能把图表和发一份吗，多谢谢谢谢谢了

Wayland · 发表于 2022-5-24 13:42:23

你现在完全就没有调水的知识储备.那你现阶段最好的调水方式就是:不调水.
然后买调水的相关书籍看,等你看完了书,自然就懂了

a钱是我的 · 发表于 2022-5-24 14:36:58

本帖最后由 a钱是我的于 2022-5-24 14:40 编辑

Wayland 发表于 2022-5-24 13:42
你现在完全就没有调水的知识储备.那你现阶段最好的调水方式就是:不调水.
然后买调水的相关书籍看,等你看 ...

调节好PH是不是其他的就不用管了，推荐一本书吧，

Wayland · 发表于 2022-5-26 08:45:15

a钱是我的发表于 2022-5-24 14:36
调节好PH是不是其他的就不用管了，推荐一本书吧，

国内关于酿啤酒的书总共也没多少本,十只手指都数不完,你还要怎么推荐

a钱是我的 · 发表于 2022-5-28 12:47:22

Wayland 发表于 2022-5-26 08:45
国内关于酿啤酒的书总共也没多少本,十只手指都数不完,你还要怎么推荐

好的，谢谢的你的耐心指教

lizhendong · 发表于 2023-5-26 22:07:11

有没有大神能指导一下，具体应该怎么计算各种盐的添加量，比如1克无水氯化钙在1L水中氯离子和钙离子的贡献数值是多少，计算方法是什么

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