大神们有做过绿茶增味吗！

超慢食 · 发表于 2022-4-7 21:44:00

以前做过茶叶干投味道不是很明显弄多了还有股涩味，也用摩卡壶萃取过茶叶汁也不理想。这次想在1发结束后装瓶前加入奶茶店用的茶叶浓缩汁，不知道可不可行不知道添加量多少合适！

Breath小小东 · 发表于 2022-4-8 08:55:43

找一家卖商酿啤酒原材料的，他们有专门啤酒用的茶粉

超慢食 · 发表于 2022-4-8 09:45:46

Breath小小东发表于 2022-4-8 08:55
找一家卖商酿啤酒原材料的，他们有专门啤酒用的茶粉

十分感谢！只不过我不是纠结原料的问题而是不知道何时加入能最好的保留香气，做过几次类似于酒花干投但都不理想，所以这次想试试用浓缩汁在一发结束装瓶前混合试试，不知道大神们有没有做过类似的处理！

sha_hong · 发表于 2022-4-8 21:19:20

放茶叶不好，二发过程中是酸性的，会与茶叶结合。。。可以搞点抹茶粉试试。。。

超慢食 · 发表于 2022-4-9 21:41:27

我想用茶叶浓缩汁在一发结束后使用不知道可行不，计量该放多少！

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