二发瓶子里酵母总是很多怎么办啊

a15517043 · 发表于 2022-1-19 11:15:42

底子上每次都有一层。拿出去和朋友喝到地方全晃散了

wangyande · 发表于 2022-1-19 11:25:54

二发一定程度上不可避免~一发结束后多做几天冷陈吧，尽量减少进瓶的酵母

飞行老魏 · 发表于 2022-1-19 12:27:40

主发酵结束后，放置在3度左右的低温中冷沉2-3天，这时候酵母和酒花、麦芽残渣会慢慢沉淀。
冷沉结束后装瓶，虹吸管不要一下子伸到发酵桶底部，要将虹吸管口保持在酒液中上部。
装瓶不要太贪心，主发酵罐底部靠近沉淀的液体就不要再装瓶了。

sybrewlover · 发表于 2022-1-19 15:56:27

降温是个好办法，南方制冷开销真的好大

prosub · 发表于 2022-1-19 16:40:35

楼主需要的是等压灌装

340466833 · 发表于 2022-1-19 16:56:22

干脆不要做瓶2发了，换工具直接气发，省时省力

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-19 18:20:10

不一定全部是酵母，也有一定量的其他残渣，简单的方法就是延长一发时间，让酵母尽可能多自然沉淀。装瓶时候注意不要扰动桶底。二发之后放冰箱时间也适当延长。倒酒时候注意观察瓶底浑浊物不要倒入杯中，有舍才有得。

plane636 · 发表于 2022-1-27 16:32:14

有条件的倒桶

bunnyyang · 发表于 2022-2-2 21:31:08

魚與熊掌...

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