怎么判断麦芽质量

酸酸甜甜 · 发表于 2022-1-4 17:05:17

前几天买的麦芽今天，真正糖化中，1，用嘴嚼了嚼，(甜感)没有某些家的好，比其它家的淡。另外脆度用东西压一下，更加硬一些。。请问大家怎么判断基础麦芽质量。这个是欧麦，当然不能胡乱评论谁家谁家的不好，也许麦芽不新鲜，也许确实不好，或者这个牌子不好等等，请问大家怎么判断

sha_hong · 发表于 2022-1-4 21:40:43

按说商业化生产每批麦芽都要调整工艺。。。业余就没这么讲究了，所以我只买一种麦芽，不换。。。。

sybrewlover · 发表于 2022-1-5 16:41:40

品牌的麦芽厂日期新鲜就不用过多考虑了剩下的主要是麦芽品种

闲雲野鹤 · 发表于 2022-1-6 09:35:10

找有信誉的商家，口碑好的。

酸酸甜甜 · 发表于 2022-1-6 09:48:14

谢谢各位，可是家酿小量的淘宝真不知那家好，

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