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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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发表于 2021-10-19 15:37:09 | 显示全部楼层 |阅读模式


进阶高级酿酒师的领军课程
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高级啤酒酿酒师培训班来啦~~
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课程将理论学习与酿造实操结合,待结业后不仅具备扎实的理论功底,更具有超强的工艺设计能力、实操能力、鉴赏能力、推广能力和其他相关技能,综合素质实现显著提升。

  模块教学方法全程推动。“原料、酿造、包装、清洗、设备、分析检测、微生物、品评、文化、法规”十大教学模块,涵盖微生物、啤酒工艺、机械设备、品评检测等各专业,让学习目标更加清晰,知识框架更加完善。
实训环境

科学的酿造理论体系,加持实战性极强的操作课程,从点滴细节入手,在学习过程中,不断纠错,传授酿造技巧。通过理论与实训的反复结合,体会理论指导实战,把控细节,规范操作。

同时,配备国内一流的教学硬件设施,多套啤酒酿造设备,分别50L,100L,500L,1000L等不同规格,更配有小型制麦设备、过滤机、离心机、瞬时灭菌机、各种手工灌装机、瓶装灌酒线、易拉罐灌酒线、蒸馏酒设备等。

     这是国内目前最完备的啤酒实验生产线,可充分满足培训需求。

     另有新基地升级进行中,即将投入使用!
课程目标
(1)具备深厚的理论功底,熟练掌握啤酒生产所必备的基本技能,可独立进行工艺计算、工艺设计等,具有独当一面的能力;
(2)熟悉设备、管路设计、设备配置及选型计算,具备设备管理能力;
(3)独立完成啤酒酿造实操,熟练掌握多种精酿啤酒的酿造工艺;
(4)具备一定的啤酒感官品评、理化分析、及卫生检验等知识,生产中能保证品质稳定一致;
(5)掌握各类啤酒特点并理解其文化与内涵;
(6)高尚的职业情操和工匠精神,注重细节,追求完美。

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    2021年11月22日-2022年1月14日

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