关于蜂蜜酒几个问题

kiven_zh05 · 发表于 2021-8-20 17:25:15

最近想尝试蜂蜜酒，看了些资料，关于杀菌温度不是很确定，有的说90度，有的说60度，有做过的铁子么，那种方式更好？还有我尝过一款蜂蜜酒很好喝，颜色是浅棕色的，但看了下现在能买到蜂蜜颜色都好浅，考虑放点橡木片增增色，可行不？

sha_hong · 发表于 2021-8-21 22:18:05

蜂蜜本身无菌，容器刷干净就行。。。百花蜜颜色深一些。。。

kiven_zh05 · 发表于 2021-8-22 20:43:27

sha_hong 发表于 2021-8-21 22:18
蜂蜜本身无菌，容器刷干净就行。。。百花蜜颜色深一些。。。

我正在准备，还没开始尝试，听说蜂蜜无菌，不过也有说蜂蜜有杀菌能力但并非无菌，里面还有野生的酵母什么的，还有问问你酿过的蜂蜜酒，澄清是用皂土吗？那东西有没有其他杂味，请教，谢啦

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