求教：关于添加未发酵谷物的问题

飞行老魏 · 发表于 2021-8-15 08:20:22

在部分啤酒配方中看到未发酵的谷物成分比如未发酵小麦。
那么添加未发酵小麦的目的是什么？
如何添加未发酵小麦？粉碎后直接放入糖化锅吗？

老纳 · 发表于 2021-8-15 21:07:38

啤酒酿造中的辅料【谷物篇】
http://bbs.homebrew8.com/forum.p ... =8654&fromuid=2
(出处: 家酿啤酒爱好者论坛 HomeBrew8 | 自酿啤酒论坛自酿啤酒设备原料配方讨论)

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