关于IPA酿造期间温度调节的一些问题

老哈. · 发表于 2020-11-23 15:30:14

这个酿IPA的时候，到干投和到灌装前。温度变化有什么要求吗？
比如必须要冷沉或者干投阶段温度要低一点什么的。
整个酿造流程一直保持20度会有什么影响吗？
之前好像看过干投之前温度要在14度左右好一点

嘻嘻爸 · 发表于 2020-11-23 20:59:49

同问，希望有大神来给点提示

老哈. · 发表于 2020-11-24 07:56:03

最近是过冬了啊，论坛里的人都少了

胖子的春天 · 发表于 2020-11-27 09:03:13

冬天来了，都拼了命在家里酿酒……为春节和明年夏天做准备

雷达山少年 · 发表于 2020-12-5 08:10:06

干投还是升温20度或者高一点点效果更好，我实验冷藏干透，结果一点香味没有。也可能是酒花品质不行

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