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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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关于一发和二发温度的求助

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发表于 2020-11-10 13:30:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
各位大佬们好~
请问的是小麦啤一发和二发的温度分别是多少比较合适呢?
现在北京刚刚试供暖,体感温度较低,会不会影响酵母活性呢......
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发表于 2020-11-10 14:56:51 | 显示全部楼层
温度看酵母要求啊。
室温要测试下,体感不算数。
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发表于 2020-11-10 19:57:25 | 显示全部楼层
暖和的地方一发,阴凉的地方二发,温度正好。。。
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 楼主| 发表于 2020-11-11 14:44:56 | 显示全部楼层
sha_hong 发表于 2020-11-10 19:57
暖和的地方一发,阴凉的地方二发,温度正好。。。

言简意赅,高度总结,适合家酿
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发表于 2020-11-11 15:16:05 | 显示全部楼层
供暖也有好坏,还是得看温度。酵母都有建议温度。  比如我家试供暖20度,适合大部分酵母
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 楼主| 发表于 2020-11-13 17:11:55 | 显示全部楼层
seeliuh 发表于 2020-11-11 15:16
供暖也有好坏,还是得看温度。酵母都有建议温度。  比如我家试供暖20度,适合大部分酵母 ...

好嘞!谢谢指导 过两天准备制作人生第二锅了,到时候注意一下。
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