严重失误！

江水音

我也遇到过，后来在装水封地方塞了根橡胶管，滴蜡密封，然后橡胶管一头塞到水里面做水封，

江水音

如图所示

mie7

江水音 发表于 2020-7-30 15:55
我也遇到过，后来在装水封地方塞了根橡胶管，滴蜡密封，然后橡胶管一头塞到水里面做水封， ...

我后来的做法也类似，只是我的开孔太大了，手上没有那么大直径的管子。后面找了一个小盖子钻一个孔，小盖子跟发酵桶盖用热熔胶暂时密封。如图：

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这种情况莫慌，还是早点投酵母，前期没有保压塞子可以简单自制，因为你不可能做到无菌，一旦让杂菌先于酵母菌形成种群优势，那酵母菌就不一定能压制住它们了，染菌风险极大增高。