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多姐自酿啤酒 原料设备配方ACE一体机特价2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会
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发表于 2020-4-13 09:44:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
效果如图,粉完壳的完整度,糖化后主要剩下壳和芽。普通麦芽湿粉,小麦干粉,深色麦芽一定要干粉。

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发表于 2020-4-13 09:56:21 来自手机 | 显示全部楼层
啥,没看明白
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发表于 2020-4-13 10:40:03 | 显示全部楼层
请问小麦啤酒粉碎时,大麦小麦要分开粉碎吗?小麦粉碎的标准是什么?
谢谢
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 楼主| 发表于 2020-4-13 11:18:03 来自手机 | 显示全部楼层
分开粉,小麦不用浇水。大麦粉完不用调,那个没留照片 小颗粒就行
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发表于 2020-4-15 09:30:06 | 显示全部楼层
77youyou 发表于 2020-4-13 11:18
分开粉,小麦不用浇水。大麦粉完不用调,那个没留照片 小颗粒就行

分开粉碎然后再搅匀了糖化?
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 楼主| 发表于 2020-4-15 11:02:37 来自手机 | 显示全部楼层
mark0223 发表于 2020-4-15 09:30
分开粉碎然后再搅匀了糖化?

下料的时候搅拌就行
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发表于 2020-4-15 17:46:46 | 显示全部楼层
粉麦机器是对辊吗?
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发表于 2020-4-27 08:08:32 | 显示全部楼层
hedly 发表于 2020-4-15 17:46
粉麦机器是对辊吗?

对辊效率真的是比普通的好太多,心碎壳不碎
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发表于 2021-4-8 14:43:58 | 显示全部楼层
我以前磨麦  小麦都是和大麦一起湿粉,居然一直都是错的  谢谢指导
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