年前赶出来一批小麦，过年喝正好。

磨牙棒 · 发表于 2020-1-13 18:16:30

忘了拍照了，视频截图，清晰度差了一点。

磨牙棒 · 发表于 2020-1-13 18:17:31

为啥我发的图片压缩的这么厉害呢！

siukong · 发表于 2020-1-16 17:57:31

楼主，泡沫丰富得这个样子？是刻意大力倾倒还是有什么酿造技巧？救教.
一发前的糖度是多少？或者糖化阶段有什么注意，研磨程度如何?

cyd123 · 发表于 2020-1-18 21:54:33

磨牙棒发表于 2020-1-13 18:17
为啥我发的图片压缩的这么厉害呢！

你好楼主，你这小麦太好了，想跟你求教一下酿酒过程，谢谢

cyd123 · 发表于 2020-1-18 21:55:46

二发是罐发还是瓶发

磨牙棒 · 发表于 2020-1-30 15:12:32

siukong 发表于 2020-1-16 17:57
楼主，泡沫丰富得这个样子？是刻意大力倾倒还是有什么酿造技巧？救教.
一发前的糖度是多少？或者糖化阶 ...

也算不上大力倾倒，就是正常的倒出。一发糖度15左右

磨牙棒 · 发表于 2020-1-30 15:14:02

cyd123 发表于 2020-1-18 21:54
你好楼主，你这小麦太好了，想跟你求教一下酿酒过程，谢谢

就是正常的家酿法，爱奇艺有视频的

磨牙棒 · 发表于 2020-1-30 15:15:33

cyd123 发表于 2020-1-18 21:55
二发是罐发还是瓶发

瓶发，我用的是1升装的瓶子，每升9克白砂糖

siukong · 发表于 2020-3-8 23:03:18

磨牙棒发表于 2020-1-30 15:12
也算不上大力倾倒，就是正常的倒出。一发糖度15左右

兄弟，你有没有加二氧化碳，糖化温度和时间长吗，发酵（1,2发温度是多少）

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