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折光仪和糖度计测得不一样以哪个为准

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发表于 2019-9-29 18:27:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题,最近测糖度,同一批麦汁测得数据不一样,折光仪测是1.045糖度计是1.050,不知道以哪个为准?
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发表于 2019-9-29 18:54:24 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
初始比重测量可以,如果发酵后的含酒精的液体是不行的,还是老实用比重计最稳
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发表于 2019-9-30 08:23:43 | 显示全部楼层
你说的糖度计就是比重计吧?
折光仪是换算值吧?那还是比重计的数据更有参考价值
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 楼主| 发表于 2019-9-30 08:58:00 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
bxz32 发表于 2019-9-29 18:54
初始比重测量可以,如果发酵后的含酒精的液体是不行的,还是老实用比重计最稳 ...

比重计更靠谱是吧?后期发酵好的折光仪测得时候确实有问题,界限总是很模糊,你也是这样吗?
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 楼主| 发表于 2019-9-30 08:59:50 来自手机 | 显示全部楼层
zykrc 发表于 2019-9-30 08:23
你说的糖度计就是比重计吧?
折光仪是换算值吧?那还是比重计的数据更有参考价值 ...

嗯是比重计,折光仪有两种读书p度的没有要换算
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发表于 2019-9-30 09:24:49 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
也不一定,因为差的不大,不知道是测量误差,还是温度修正误差,一般好的折光仪自带温度修正
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发表于 2019-9-30 09:54:53 | 显示全部楼层
比重计吧,折光仪消耗麦汁少但是后面会有较大误差
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发表于 2019-9-30 12:39:39 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
明访失败 发表于 2019-9-30 08:59
嗯是比重计,折光仪有两种读书p度的没有要换算

恩。。。这个还真没概念。手上有一个机械的阿贝折射仪还从来没用过。感觉应该直出数据是折光指数。而且不同介质的折光指数和比重相关性是不同的。你这个是专门测糖的折光仪吗?怎么会有比重数据呢?至少要乘以个系数什么的,不同介质系数也不同的呀。
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发表于 2019-10-1 20:03:47 | 显示全部楼层
楼主要求的精度,没几十万怕是不能用。
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 楼主| 发表于 2019-10-2 11:46:36 来自手机 | 显示全部楼层
不锈钢锥型温控发酵罐
zykrc 发表于 2019-9-30 12:39
恩。。。这个还真没概念。手上有一个机械的阿贝折射仪还从来没用过。感觉应该直出数据是折光指数。而且不 ...

一边是折射数据就是bix一边是比重刻度,他直接转换贴上的吧
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发表于 2019-10-2 17:39:02 | 显示全部楼层
明访失败 发表于 2019-9-30 08:58
比重计更靠谱是吧?后期发酵好的折光仪测得时候确实有问题,界限总是很模糊,你也是这样吗? ...

发酵后用折光仪得套一个公式进去计算,很麻烦的,所以我的折光仪丢家里睡觉几年来
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发表于 2019-10-9 13:24:42 | 显示全部楼层
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明访失败 发表于 2019-9-30 08:58
比重计更靠谱是吧?后期发酵好的折光仪测得时候确实有问题,界限总是很模糊,你也是这样吗? ...

不是模糊,因为终止发酵液体里含有酒精,酒精会导致得出的读数有比较大的偏差,至于你说的界限看不清楚,你需要确定下你眼睛是不是有散光了。
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发表于 2019-10-12 12:38:59 | 显示全部楼层
折光仪发酵以后有酒精就不能用了,两者误差不大就无所谓,我们测糖的目的就是看糖化率和发酵程度,所以用同一个种设备来测OG和FG就可以了,用比重计记得有温度补偿
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 楼主| 发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
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bxz32 发表于 2019-10-9 13:24
不是模糊,因为终止发酵液体里含有酒精,酒精会导致得出的读数有比较大的偏差,至于你说的界限看不清楚, ...

真的,是有点渐变的那种,慢慢变淡不是明暗分明那种,估计是酒精影响吧,重点是不是眼神不好,
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 楼主| 发表于 5 天前 来自手机 | 显示全部楼层
woyeailafang 发表于 2019-10-12 12:38
折光仪发酵以后有酒精就不能用了,两者误差不大就无所谓,我们测糖的目的就是看糖化率和发酵程度,所以用同 ...

我现在就只用比重计了折光仪睡觉去了
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