自酿比利时艾尔

akiraY · 发表于 2019-8-24 18:49:58

人生中第一次自酿，成就感爆棚啊。按计划还应该二发5-6天，可是今晚吃饺子，实在按耐不住了，就开了一瓶，酒体还算澄清，就是泡沫稀少，而且不绵密也不持久，杀口感还很低，可能是因为二发投糖不多导致的，因为怕爆瓶所以也就没多投，330ml的瓶子投了2g的糖。

明访失败 · 发表于 2019-8-24 22:12:18

卖相不错，五六天肯定没沙口吧

sinasohunasa · 发表于 2019-8-27 12:33:37

你这款颜色跟我一发后差不多，酒精味压的怎样

haipixiaoniang · 发表于 2019-8-28 08:57:08

要有社口感，必须5度以下冷藏，让二发产生的气融到酒里，不然白搭，不过你这气泡也太大了吧

Thomas555 · 发表于 2019-8-28 14:23:33

看着不错，不过泡沫真大颗

wangyanjie · 发表于 2019-8-28 17:04:25

和格拉比这个感觉怎么样

akiraY · 发表于 2019-9-2 08:55:21

明访失败发表于 2019-8-24 22:12
卖相不错，五六天肯定没沙口吧

嗯嗯，还真没沙口感。后来放冰箱里冷藏了一周，杀口感也不是很强，下一锅再调整调整看吧。

akiraY · 发表于 2019-9-2 08:56:51

sinasohunasa 发表于 2019-8-27 12:33
你这款颜色跟我一发后差不多，酒精味压的怎样

酒精味道还不错，很香，感觉比较均衡吧。

akiraY · 发表于 2019-9-2 08:59:51

haipixiaoniang 发表于 2019-8-28 08:57
要有社口感，必须5度以下冷藏，让二发产生的气融到酒里，不然白搭，不过你这气泡也太大了吧 ...

我冷藏在6℃3天，没有沙口感，但是开瓶时气压很大，砰的一声，是温度不够低，时间不够久吗？请指教。

akiraY · 发表于 2019-9-2 09:01:20

wangyanjie 发表于 2019-8-28 17:04
和格拉比这个感觉怎么样

你说的拉格是市面上的工业啤酒吗？不是的话我也没喝过你说的拉格，是的话肯定比工业啤酒好喝，香气十足啊，哈哈……

akiraY · 发表于 2019-9-2 09:04:05

Thomas555 发表于 2019-8-28 14:23
看着不错，不过泡沫真大颗

嗯，泡沫确实不细腻，估计是二发时间短吧，试装了两瓶，按耐不住提早开瓶了，我估计时间久一些应该会很不错，过几天再开瓶的话上两张图和这个比较一下，让各位高手帮忙鉴定一番。

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