混浊ipa今日干投

lgc0218 · 发表于 2019-6-24 22:26:32

80升1.2KG酒花。

a402644531 · 发表于 2019-6-25 08:01:27

配方呢，分享一下

kamilee · 发表于 2019-6-25 09:09:30

分两次干投还是直接一次？

lgc0218 · 发表于 2019-6-25 10:50:16

kamilee 发表于 2019-6-25 09:09
分两次干投还是直接一次？

一次全投进去

lgc0218 · 发表于 2019-6-25 10:52:16

a402644531 发表于 2019-6-25 08:01
配方呢，分享一下

你的那个配方我看了，你得加糊精麦芽，另外燕麦的量少了。

kamilee · 发表于 2019-6-25 12:01:31

lgc0218 发表于 2019-6-25 10:50
一次全投进去

分两次投感觉会好一些
主酵末期让酵母转化一部分
还原副产物后降到12度投一部分

酒花香气和干投量不成正比，8g/L是极限，多了反而浪费

kamilee · 发表于 2019-6-25 12:09:09

lgc0218 · 发表于 2019-6-25 12:43:54

kamilee 发表于 2019-6-25 12:01
分两次投感觉会好一些
主酵末期让酵母转化一部分
还原副产物后降到12度投一部分

分两次投的工艺是商酿的，并不适合家酿设备，那些酿酒师没在文章里仔细说清楚。我这个干投量算是中等，不算多，有机会你可以试试还有更爆炸的呢。

lgc0218 · 发表于 2019-6-25 12:47:27

kamilee 发表于 2019-6-25 12:01
分两次投感觉会好一些
主酵末期让酵母转化一部分
还原副产物后降到12度投一部分

哦我没说清楚，1.2KG是总量，包括回旋沉淀和干投的

kamilee · 发表于 2019-6-25 15:04:53

lgc0218 发表于 2019-6-25 12:47
哦我没说清楚，1.2KG是总量，包括回旋沉淀和干投的

这还是很合理的

qq251268813 · 发表于 2019-6-26 20:05:46

本帖最后由 qq251268813 于 2019-6-26 20:07 编辑

楼主最左边这包是什么啊？
调节水是石膏和氯化钙一起加的吗？

hh40087521 · 发表于 2019-6-26 21:09:30

你这我咋看着像100L的美式三桶呢，是大伟那个吗

wjchuan · 发表于 2019-6-28 10:41:18

kamilee 发表于 2019-6-25 12:09
有一个简单的参考可以看看：
https://patspints.com/2019/01/16/the-surprising-science-of-dry-hopping-le ...

怎么翻译成中文

kamilee · 发表于 2019-6-28 11:31:10

wjchuan 发表于 2019-6-28 10:41
怎么翻译成中文

慢慢读，不懂的词查词典...

龙云嗨皮精酿 · 发表于 2019-7-18 23:02:06

配方可以分享吗？

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