晒一下设备

lgc0218

小猪酿酒 发表于 2018-12-12 15:58
你说的是三色啤吧，那得可劲加玉米和大米

不，就是艾尔鲜啤。一百升大概用一百块钱的麦芽，国产酒花100克，国产酵母。只算原料水电不算人工和设备大概一块多点一斤。

lgc0218

小猪酿酒 发表于 2018-12-12 16:01
我们这西北小地方，地摊的话都是青岛扎啤。
真是家酿的话，拿出去也卖不上价，打不过三色啤的。烧烤店三 ...

您那烧烤店真是良心啊，北京的三升一炮，最少8.

lgc0218

lgc0218 发表于 2018-12-12 16:37
您那烧烤店真是良心啊，北京的三升一炮，最少8.

少打了个零   是80  巨难喝的那种，还不如泰山7天

lgc0218

新桶到货了啦。60L的三百多块一个。

zykrc

小猪酿酒 发表于 2018-12-12 16:01
我们这西北小地方，地摊的话都是青岛扎啤。
真是家酿的话，拿出去也卖不上价，打不过三色啤的。烧烤店三 ...

家酿成本高产量低，适合精品路线。不要和三色啤酒拼成本。我们跟他的品质也不同。

cellers

小猪酿酒 发表于 2018-12-10 22:23
加入家酿QQ群，去找团子，一只作装备的老鸟

谢谢！！！

jason711004

lgc0218 发表于 2018-12-12 14:00
我也土炮起步，一点点置办。请教一下您觉得玩糖浆桶和美式扎啤桶哪个好一些 ...

我一直在用糖浆（KEG）桶，没用过美式桶。相较于美式桶，糖浆桶便宜，配件丰富价廉，适用性强，用途广泛，易清洗。

小猪酿酒

lgc0218 发表于 2018-12-12 16:34
不，就是艾尔鲜啤。一百升大概用一百块钱的麦芽，国产酒花100克，国产酵母。只算原料水电不算人工和设备 ...

谢谢，涨姿势！

小猪酿酒

lgc0218 发表于 2018-12-12 16:48
新桶到货了啦。60L的三百多块一个。

60升的一体机，应该指的是糖化桶满桶最大容量60L，实际每次的成酒大概在50升对吧？
可是配方上的材料都是按照20升酒的用量给的，这样每次做50升的话，麦芽还好那比你称重增加，酵母和酒花用2份有点少，用3份有点多，而且打开包装也不好再储藏，你是如何处理的呢？希望指点一下。
60升一体机和60升桶应该很匹配，希望我也早日用上成套设备。
目前正用土炮苦练。

小猪酿酒

zykrc 发表于 2018-12-12 17:02
家酿成本高产量低，适合精品路线。不要和三色啤酒拼成本。我们跟他的品质也不同。 ...

嗯，
关键还是要做好酒。
但是身边的朋友同事对精酿了解不多，
经常送酒给他们喝，他们老是和三色啤、扎啤作比较，
搞得我也很无奈。
只有很少人即便不懂酒，也能品出好来，虽然进步出来，但就是觉得好喝。

小猪酿酒

jason711004 发表于 2018-12-13 07:58
我一直在用糖浆（KEG）桶，没用过美式桶。相较于美式桶，糖浆桶便宜，配件丰富价廉，适用性强，用途广泛 ...

能推荐几家好的KEG桶卖家吗？

lgc0218

小猪酿酒 发表于 2018-12-13 08:28
60升的一体机，应该指的是糖化桶满桶最大容量60L，实际每次的成酒大概在50升对吧？
可是配方上的材料都是 ...

我这个机器糖化桶大概50L外筒装满的话100升。每次可以做50到70升。另外我都是自己设计配方，家里常备十几种麦芽六七中酒花，四五种酵母，不买配方包的。

lgc0218

jason711004 发表于 2018-12-13 07:58
我一直在用糖浆（KEG）桶，没用过美式桶。相较于美式桶，糖浆桶便宜，配件丰富价廉，适用性强，用途广泛 ...

多谢，下一步我也准备玩桶了。

jason711004

小猪酿酒 发表于 2018-12-13 08:42
能推荐几家好的KEG桶卖家吗？

我的经验也不够丰富。总共就三个KEG，从TB买了一个，从酿友处转手两个。感觉上各卖家应该差不多，销量大的一般都不错。网上销售的多是二手桶，一般都是罐内带着气压销售的，以保证密封完好。一分钱一分货吧，越贵的，成色越新。

小猪酿酒

jason711004 发表于 2018-12-14 07:50
我的经验也不够丰富。总共就三个KEG，从TB买了一个，从酿友处转手两个。感觉上各卖家应该差不多，销量大 ...

谢谢，咸鱼走起