向各位老师请教 等压灌装 的问题

zykrc

最近有点受不了糖发了。

各方面都不是太好控制，而且朋友们好多都不太喜欢瓶底的酵母泥，剩下不少就倒掉了。太可惜啊~~

有没有哪位大哥做过等压灌装，请教一下能做到多少体积的二氧化碳的效果？具体灌装参数是多少？最好能描述一下步骤，谢谢~~~~

小猪酿酒

坐等学习！
这因该指的是锥罐气发以后，等压罐装到瓶子里是吧？

331405521

首先你得有个能抗压的发酵桶，
其次得有个气瓶然后找到本地的充气站
气体体积真不好说，比如做小麦就需要比较高的碳化，0.18~0.25MPa，做帝国世涛需要的会低一些
还有啊，你装瓶不感到累吗？
换keg桶吧，5L~50L都有，不用冲洗，不用装瓶，直接打压，省出来时间够你再做一批了

zykrc

小猪酿酒 发表于 2018-12-4 11:03
坐等学习！
这因该指的是锥罐气发以后，等压罐装到瓶子里是吧？

也不一定是锥罐。只要是保压容器就行。

我是想气发再装瓶。

zykrc

331405521 发表于 2018-12-5 10:15
首先你得有个能抗压的发酵桶，
其次得有个气瓶然后找到本地的充气站
气体体积真不好说，比如做小麦就需要比 ...

老哥好~~~

我是弄不清楚整个程序。

目前计划一发澄清后倒桶到keg，然后降温打压，接着等压灌瓶。

但是等压进瓶子以后再手动加盖，会不会跑很多气或者泡沫比较多冒出瓶口？

自己没做过心里没底啊~

zykrc

331405521 发表于 2018-12-5 10:15
首先你得有个能抗压的发酵桶，
其次得有个气瓶然后找到本地的充气站
气体体积真不好说，比如做小麦就需要比 ...

装瓶是要装瓶的。好送人啊。

以后万一微信上卖几瓶 以贩养酿 是我的小目标~

331405521

zykrc 发表于 2018-12-5 10:54
老哥好~~~

我是弄不清楚整个程序。

等压装瓶不会，我目前也打算这么干，但你得有个冰柜，低温打压，然后才敢装瓶

zykrc

331405521 发表于 2018-12-5 14:28
等压装瓶不会，我目前也打算这么干，但你得有个冰柜，低温打压，然后才敢装瓶 ...

这个可以用冰块和保温箱解决问题。

zykrc

331405521 发表于 2018-12-5 14:28
等压装瓶不会，我目前也打算这么干，但你得有个冰柜，低温打压，然后才敢装瓶 ...

这个过程和普通汽水灌装线应该原理差不多。

哎。。。难者不会会者不难。

331405521

zykrc 发表于 2018-12-5 16:17
这个可以用冰块和保温箱解决问题。

最好5度，要不co2很难融入酒体

zykrc

331405521 发表于 2018-12-5 16:37
最好5度，要不co2很难融入酒体

低温碳化得两三天吧老哥？

331405521

等压灌装两三天，新酒碳化5天起步吧