新人想法，求教糖化和加热桶问题

zsl33z

看了一些帖子，在糖化和加热设备上一些问题，很多人分开两个桶，一个糖化，一个加热，搞不好还有糊底，有些不明白，为什么用一个桶搞不定？一个电加热保温桶，再配一个不锈钢的过滤桶，过滤桶下面支起来，这样还会有糊底吗？不多说了，直接上图，这样能理解我的想法吗？

zsl33z

哪位大神指点一下？这样做会有什么缺点？

prosub

挺好的，试试吧，估计升温很慢，容易糊底

zsl33z

挺好的，试试吧，估计升温很慢，容易糊底

过滤桶底部有支架，也会糊底？

lyj123456

关键是搅拌啊

江南更南

底部有支撑，还是加热后再加入麦芽，应该问题不大，要不在这个底座下面中间部位再搞个支撑，并不及时搅拌问题.

对了，这个过滤桶哪里搞的，价格应该不便宜，给个链接呢？

zsl33z

这个过滤桶哪里搞的，价格应该不便宜，给个链接呢

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z0k.7386009.0.d4919233.4c742ffaClGCs1&id=565208657192&_u=t2dmg8j26111

zykrc

不是跟你说过了嘛，底部加热的电热桶会糊底的。就算没有颗粒物，糖浓度高也会糊底的。除非加搅拌装置。而且这个方案还没有试验过。

圣火徽章

这不就是个简易的一体机机吗，其实问题挺多的  ，首先你怎么保证你的麦糟内外温度都一样，然后你加入内桶后，体积会缩减，会使你的麦糟集中，为了使糖化水完全淹没麦糟，你可能会增加料水比，造成糖化率低，还有就是 这种桶一般功率较大，直接使用很暴力，浓度高点的麦汁可能还是会糊锅，你要是加个泵，加个可控硅，在改装下，还不如弄个一体机用，还是老老实实用土炮吧

小猪酿酒

说说我入坑的血泪史：
小白一枚，没去多姐和慢品家，自己先买了50升（实际容量）的pu保温桶，配了假底和过滤袋，共花费小400.结果容量太大，保温效果欠佳，一小时温度下降5度，也许还有我操作的问题，糖化效果也欠佳。目前正在家拆了旧褥子手缝保温袋准备糖化是抱在保温桶外面，减少热量损失，还在在保温袋上缝了发热纤维管。
同时，昨天已入手40升（标称）电热蒸煮桶300元，楼主链接的不锈钢内网太贵，准备还是用原来的假底和过滤袋。也担心糊锅的问题，但论坛上对此描述不一，只好自己实践，如果再加一台循环水泵（400元左右吧，据说可以不用洗糟了），为防止糊锅再加一个功率调节器（100元，但是分步糖化升温就太慢）。全算下来就是小一千。发酵桶、折光仪、压盖器、板换和专门买的二手冰柜先放一边，后期还要上CO2瓶，KEG桶。不知道加一起能买多少进口啤酒
确实花了不少冤枉钱。合众家（记不清了，也许是别家，反正是国产的）优惠25升的一体机也就3000元。
希望对新入坑的同学有帮助。

江南更南

小猪酿酒 发表于 2018-11-6 10:54
说说我入坑的血泪史：
小白一枚，没去多姐和慢品家，自己先买了50升（实际容量）的pu保温桶，配了假底和过 ...

“合众家（记不清了，也许是别家，反正是国产的）优惠25升的一体机也就300元”

那叫什么一体机呀？这么便宜，则功能，质量，节省时间方面，我看都不一定！！

zykrc

小猪酿酒 发表于 2018-11-6 10:54
说说我入坑的血泪史：
小白一枚，没去多姐和慢品家，自己先买了50升（实际容量）的pu保温桶，配了假底和过 ...

我买的电热水桶标称65升，商家宣传实际容量60。我拿到以后量了一下实际55升。但只能用五十升。

买开水桶的话要小心别买太小了。

用功率调节器肯定能减轻糊底，但想大幅度升温就别想了，太慢。

zykrc

江南更南 发表于 2018-11-6 18:46
“合众家（记不清了，也许是别家，反正是国产的）优惠25升的一体机也就300元”

那叫什么一体机呀？这么 ...

他说的不对。三百这价格是不可能的

kamilee

小猪酿酒 发表于 2018-11-6 10:54
说说我入坑的血泪史：
小白一枚，没去多姐和慢品家，自己先买了50升（实际容量）的pu保温桶，配了假底和过 ...

工具是长期用的嘛，老是想着省的话，家里的锅瓢炉桶就能出酒了，又何必往先进的生产力看齐呢
我的观点是，有好的工具又是适合自己用的，买，其他，思考再买

小猪酿酒

江南更南 发表于 2018-11-6 18:46
“合众家（记不清了，也许是别家，反正是国产的）优惠25升的一体机也就300元”

那叫什么一体机呀？这么 ...

不好意思，是3000元，