收集麦汁的倒管太粗，会不会容易氧化麦汁？

andytt · 发表于 2018-8-7 21:35:37

我的出糖桶因为水龙头的缘故导致只能用大号的硅胶管连接水龙头外侧进行倒出糖水（不像其他人是把管子插到水龙头内侧），这就导致我的管子很粗（进口硅胶管），麦汁冷却之前是很怕被氧化的，倒到收集桶时还要开小水流，我想问下，我的倒管那么粗（2厘米内径）又要开小水流，管子内空间很大（空气多），是不是很容易氧化麦汁呢？

kamilee · 发表于 2018-8-8 10:27:41

家酿的氧化问题是无法避免的，只能每一环节尽量减少
解决溶氧的问题，都是靠钱来解决

andytt · 发表于 2018-8-8 19:18:50

kamilee 发表于 2018-8-8 10:27
家酿的氧化问题是无法避免的，只能每一环节尽量减少
解决溶氧的问题，都是靠钱来解决 ...

那这种粗管子是更容易氧化吗？

kamilee · 发表于 2018-8-9 17:08:30

andytt 发表于 2018-8-8 19:18
那这种粗管子是更容易氧化吗？

氧化是无时无刻存在的
粗的管子需要大流量来填满，挤走里面的空气
否则在糖化洗糟65-80度的温度下，HSA现象会很明显

andytt · 发表于 2018-8-9 22:44:44

kamilee 发表于 2018-8-9 17:08
氧化是无时无刻存在的
粗的管子需要大流量来填满，挤走里面的空气
否则在糖化洗糟65-80度的温度下，HSA现 ...

好的谢谢！

小白报到 · 发表于 2023-12-30 15:00:17

把管出口变小点不就成了

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