关于麦芽粉碎的问题

mybeer999 · 发表于 2018-1-8 10:06:47

各位老师，我做了2次酒，但都遇到一个问题：就是麦芽的粉碎度不好掌握。我用的是磨盘式粉碎机，粉碎出来的结果是细得成粉状，粗的根本就是原原本本的麦芽粒，也调试了好久，但总是这样粗细不均。请问各位老师：这个问题如何解决？是不是换台对辊式粉碎机会解决这个问题？谢谢！

qwerty2001 · 发表于 2018-1-8 10:19:27

会，对辊会好些。磨盘式的有几个问题，1、间隙不均匀，螺丝锁定不好会忽大忽小。2、有可能会有铁屑。3、累

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-8 13:10:02

我也是磨盘式，同样问题，我做的时候宁愿碎点，先保证出糖

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-8 13:11:26

最近也在看对辊，不知道哪种好用些

mybeer999 · 发表于 2018-1-8 14:13:07

骑猪撞奔驰发表于 2018-1-8 13:10
我也是磨盘式，同样问题，我做的时候宁愿碎点，先保证出糖

但是碎了，过滤太叫人难受了，滤不动

骑猪撞奔驰 · 发表于 2018-1-8 14:25:06

mybeer999 发表于 2018-1-8 14:13
但是碎了，过滤太叫人难受了，滤不动

我出水口接了编织管，感觉过滤没什么问题

哈哈煮 · 发表于 2018-1-12 16:03:56

我也是换了对辊机好使

心宇 · 发表于 2018-1-14 19:33:35

麦芽粉碎前，用水湿润。加水后用手翻拌，加水量，以盆地不出现水为原则。

食酒天地 · 发表于 2018-1-30 14:00:10

用三辊最好用

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