求大神发个气发的具体流程

snk900

jason711004 发表于 2018-1-6 16:17
注意观察啤酒桶侧压力表，当一段时间内压力变化小了的时候，就意味着啤酒融入的二氧化碳趋于饱和。经验是， ...

充气过程应该结束了，那我现在放回发酵温度，熟化，等喝的时候不会没什么气了吧，很多人都说keg桶还是不太严实，会跑气，能不能熟化完成再充几天气呢。另外您的回答真是帮我大忙了

jason711004

别人我不知道。反正我的KEG桶挺严实的。如果不严实，加压充气的过程中就已经能看出来了。熟化后不用再充气了，对于气来讲，只多不少！试一次就知道了。

snk900

jason711004 发表于 2018-1-8 07:59
别人我不知道。反正我的KEG桶挺严实的。如果不严实，加压充气的过程中就已经能看出来了。熟化后不用再充气 ...

谢谢大神我4到5度每天开气罐到0.15左右 第二天早上再插上接头看压力就变为0.08每天如此，这样是不是代表气还没有充好，另外我每次充完气就把接头拔掉了，是不是不需要拔关上气瓶阀门让它保持链接状态这样观察比较准

jason711004

snk900 发表于 2018-1-8 10:08
谢谢大神我4到5度每天开气罐到0.15左右 第二天早上再插上接头看压力就变为0.08每天如此，这样是不是代表 ...

我感觉拔与不拔接头关系不大。我是一直接着气压表，每天早晚各加一次压，然后关闭钢瓶阀门，4~5天后，最后一次加压到0.1MP后，拔掉接头，放置18℃~20℃环境下熟化。在低温下酒液融入的二氧化碳多，温度升高后，还会析出部分二氧化碳，会导致桶内压力增加。我仅是凭经验加压，没有详细记录各步骤数据。如果可能，你可以监测一下熟化后的桶内压力，以便调整碳化时间和压力、温度等。

snk900

jason711004 发表于 2018-1-9 08:14
我感觉拔与不拔接头关系不大。我是一直接着气压表，每天早晚各加一次压，然后关闭钢瓶阀门，4~5天后，最后 ...

多谢多谢 正如您所说，在常温下确实压力变高了

snk900

snk900 发表于 2018-1-9 17:34
多谢多谢 正如您所说，在常温下确实压力变高了

再麻烦您一下，气发的酒在熟化中了，压力检测一直没什么变化，我这时候能接点出来试试吗？接了酒还能保存多久，到时候喝不完还能回来继续存储么

snk900

jason711004 发表于 2018-1-1 12:12
2周以上

再麻烦您一下，气发的酒在熟化中了，压力检测一直没什么变化，我这时候能接点出来试试吗？接了酒还能保存多久，到时候喝不完还能回来继续存储么

jason711004

snk900 发表于 2018-1-16 09:30
再麻烦您一下，气发的酒在熟化中了，压力检测一直没什么变化，我这时候能接点出来试试吗？接了酒还能保存 ...

没有理由不可以吧？应该可以。

snk900

jason711004 发表于 2018-1-1 12:12
2周以上

再麻烦您一下，气发的酒在熟化中了，压力检测一直没什么变化，我这时候能接点出来试试吗？接了酒还能保存多久，到时候喝不完还能回来继续存储么

snk900

jason711004 发表于 2018-1-16 11:10
没有理由不可以吧？应该可以。

好的，我太小心了怕给朋友喝的时候坏掉 因为4天后有个聚会

snk900

jason711004 发表于 2018-1-16 11:10
没有理由不可以吧？应该可以。

另外这几天压力从0.1掉到0.08了不知道要不要加气进去

snk900

jason711004 发表于 2018-1-16 11:10
没有理由不可以吧？应该可以。

还没有冷藏

snk900

jason711004 发表于 2018-1-16 11:10
没有理由不可以吧？应该可以。

接了点出来 很棒 太感谢您了 现在唯一困扰我的就是我希望j酒体浑浊点，但是接过酒了是不是需要冷藏保存，冷藏的话酒会不会就直接变清澈了

jason711004

snk900 发表于 2018-1-16 11:39
另外这几天压力从0.1掉到0.08了不知道要不要加气进去

是什么原因使气压减小了？不是漏气就好。如果气压过大了，打酒的时候泡沫太多。

jason711004

snk900 发表于 2018-1-16 12:02
接了点出来 很棒 太感谢您了 现在唯一困扰我的就是我希望j酒体浑浊点，但是接过酒了是不是需要冷藏保存， ...

为毛希望酒体浑浊？多数人都希望酒体清澈呀！这天我感觉15℃贮藏合适。