28L 投了100g酵母

deson-jerry · 发表于 2017-10-29 09:42:33

各位大神，我初次酿酒麦汁28L左右我投了100g酵母，是不是放多了？会有什么效果啊。另外，我消毒使用的84消毒液，洗完桶有一股味

。

Mr.陈 · 发表于 2017-10-29 10:10:50

感觉你这桶要废，酵母数量差不多15g应该就够，84这玩意的味道我肯定是抗不了，如果没处理干净很影响风味及发酵，做都做了，放几天看看吧，如果发酵了还没“爆桶”，而且味道能接受，可以继续

deson-jerry · 发表于 2017-10-29 10:45:03

书本上就是没有酵母的比例，其他都是按比例来的。第一次酿啤酒，好期待啊！！谢谢你的解答。
我是特别喜欢喝啤酒，今年第一次喝到别人自酿的啤酒就不行了，发疯了天天喝

deson-jerry · 发表于 2017-10-29 10:46:29

Mr.陈发表于 2017-10-29 10:10
感觉你这桶要废，酵母数量差不多15g应该就够，84这玩意的味道我肯定是抗不了，如果没处理干净很影响风味及 ...

书本上就是没有酵母的比例，其他都是按比例来的。第一次酿啤酒，好期待啊！！谢谢你的解答。
我是特别喜欢喝啤酒，今年第一次喝到别人自酿的啤酒就不行了，发疯了天天喝

Mr.陈 · 发表于 2017-10-29 11:39:31

deson-jerry 发表于 2017-10-29 10:46
书本上就是没有酵母的比例，其他都是按比例来的。第一次酿啤酒，好期待啊！！谢谢你的解答。
我是特别喜 ...

书本上的知识没问题，问题是科技这么发达，想练手可以去某宝弄点“原料套餐”，都是配好的，多做几次熟悉了就好了，套路差不多。

deson-jerry · 发表于 2017-10-29 15:17:56

Mr.陈发表于 2017-10-29 11:39
书本上的知识没问题，问题是科技这么发达，想练手可以去某宝弄点“原料套餐”，都是配好的，多做几次熟悉 ...

是的，要读练习。多交流。

超级大笨鸟 · 发表于 2017-10-29 16:54:29

100g酵母要200块钱呀

648309565 · 发表于 2017-10-30 08:24:49

有钱，，，，

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-10-30 09:23:35

20L左右的酒10g酵母足够了，酵母加进去会自己繁殖的

deson-jerry · 发表于 2017-10-30 10:05:37

遗忘的Kakarotto 发表于 2017-10-30 09:23
20L左右的酒10g酵母足够了，酵母加进去会自己繁殖的

那我加了100g啊

是不是废了

zhaomj · 发表于 2017-10-30 12:06:55

deson-jerry 发表于 2017-10-30 10:05
那我加了100g啊是不是废了

做啤酒是要往肚子里装的呦，怎能稀里糊涂的不在乎呢？起码要先做好功课呀。100g酵母和84消毒液都不至于致命，但是那味道肯定不好。

遗忘的Kakarotto · 发表于 2017-10-30 13:43:22

deson-jerry 发表于 2017-10-30 10:05
那我加了100g啊是不是废了

应该不会废，到时候酵母味应该会比较重，后期你要尽量降低温度，让酵母沉降下来

whille · 发表于 2017-10-30 16:37:36

84消毒液很少食品容器用，感觉不太好

k29406352 · 发表于 2017-11-2 08:06:12

有钱人呐…………

rappercn · 发表于 2017-11-3 11:45:31

100g酵母实在太多，够用10次了。我觉得酵母放多了就和蒸馒头酵母放多了一样，蒸出的馒头还能吃，可能会影响口味。
至于84，因为本身就有腐蚀性，伤手，还会和其他物质产生化学反应，最好还是别在用了。

		自动登录	找回密码
密码			用户注册