请教问题

zltcn

xiaopan706 发表于 2016-12-25 14:36
这有没有可以监测

自酿没法检测，尽量发酵温度保持在20度以下，加酵母时不要超过18度，还有就是别做比重太高的，1.06以上的没3个月基本体验都不是太好。喜欢清爽的就做1.04左右的拉格，2周就能喝了。我没什么耐心，平时喝的就这种，每2周还能换各种口味。

xiaopan706

zltcn 发表于 2016-12-27 21:29
自酿没法检测，尽量发酵温度保持在20度以下，加酵母时不要超过18度，还有就是别做比重太高的，1.06以上 ...

谢谢兄弟，拉格还没有做过，没有买冰柜，拉格我们这时天气一发温度是不错，双乙酰还原没兵器升温啊，所以还没有开始尝试

zltcn

xiaopan706 发表于 2016-12-28 13:51
谢谢兄弟，拉格还没有做过，没有买冰柜，拉格我们这时天气一发温度是不错，双乙酰还原没兵器升温啊，所以 ...

对拉格来说双乙酰基本不是问题，就是做得少点4什左右，放冰箱冷藏发酵就行了，就是拉格太清淡了，要调下口感。

xiaopan706

zltcn 发表于 2016-12-28 22:00
对拉格来说双乙酰基本不是问题，就是做得少点4什左右，放冰箱冷藏发酵就行了，就是拉格太清淡了，要调下 ...

一次4升不够喝啊，好的！谢谢您的解答呢