8月27日第一酿的续集。我觉得酒是成了。但这味道..此处省...

hebjean

明白了。

hebjean

金无刀 发表于 2016-9-30 10:27
我这里刚好有一张，你看看。

明白了。

啤er

金无刀 发表于 2016-9-30 10:27
我这里刚好有一张，你看看。

瓶塞有很多种，一般常用是天然软木塞和各种聚合塞。
看您的图，应该是聚合塞----软木被打碎后加粘合剂层压出来的。

透气性最好的是天然软木塞，聚合塞次之。
就木塞的透气性来说，空气透过量对于一般啤酒发酵乃至储存期来说。影响是非常非常非常非常低的。
当然，如果是放置存储不当情况另当别论。比如：过于干燥，瓶塞松脱。
所以，一般用木塞的话，瓶子都是侧卧放置，保持酒液和瓶塞接触，让瓶塞处于膨胀状态，环境湿度保持在60-70.
所以从图中可以看出，您瓶塞是周围有气泡，而不是中间部分。。你可以考虑平卧瓶子。
另外，不建议，在存放期间在瓶口滴置水甚至酒业，会增加染菌概率。

金无刀

啤er 发表于 2016-9-30 16:38
瓶塞有很多种，一般常用是天然软木塞和各种聚合塞。
看您的图，应该是聚合塞----软木被打碎后加粘合剂层 ...

谢谢你的讲解，你说的没错。
不过我的图片是我装黄酒的时候的图片，之所以有气泡是因为压塞的时候，木塞沾了少许白酒。一来可以起来润滑的作用，二来也可以起到杀菌的作用。