第一次可能要毁了，都是泪。谈谈心得体会

阮先生的酒

西风肥马 发表于 2016-5-9 08:50
前面的步骤都是浮云，没关系的。最关键就是涉及到消毒的各项步骤了。只要消毒过关，就没事。

按你的配方， ...

消毒自我感觉做的还行，虽然已经毁了糖化，但还是有种死马当活马医的心态。就是今天凌晨还冒几个泡，中午又没动静了，不知道怎么回事？感谢点评

jimliucn

其实没你想得那么娇气，冷却慢只是口感上会影响。

西风肥马

阮先生的酒 发表于 2016-5-9 12:11
消毒自我感觉做的还行，虽然已经毁了糖化，但还是有种死马当活马医的心态。就是今天凌晨还冒几个泡，中午 ...

发了一两天了，差不多了，慢慢等吧。

满一周后倒桶一次，再过一周测残糖，够低就装瓶，不够就再倒桶一次，下周装瓶。

阮先生的酒

西风肥马 发表于 2016-5-9 15:02
发了一两天了，差不多了，慢慢等吧。

满一周后倒桶一次，再过一周测残糖，够低就装瓶，不够就再倒桶一次 ...

师傅，收了徒儿吧！给跪了，谢谢

阮先生的酒

jimliucn 发表于 2016-5-9 14:44
其实没你想得那么娇气，冷却慢只是口感上会影响。

现在从水封处闻着香味还是很好，如果这次真的能做成酒，那就真的要烧香谢酒神了。谢谢赐教

西风肥马

阮先生的酒 发表于 2016-5-9 16:41
师傅，收了徒儿吧！给跪了，谢谢

你还是拜高大师吧。我也是看他的书学的，再加上一点点自己的实践。