在站内大神的指导下终于diy出了能排渣的发酵罐

飞行老魏 · 发表于 2021-5-22 17:37:02

在站内大神的指导下终于diy出了能排渣的发酵罐！
但是排渣一般在什么时候进行呢？
排渣排到什么程度算OK呢？

simbawu · 发表于 2021-5-24 13:56:57

上个图看看呗？我听一个商酿的朋友说，他们一般是冷却完麦汁进发酵罐，先不投酵母，而是过一夜后把发酵罐排渣，然后再投酵母。

flasherliu · 发表于 2021-5-25 09:54:30

主发酵结束后排渣，渣渣主要包含麦芽、蛋白质沉淀、酒花、酵母等，主发酵结束，都沉在底部就可以排了

马满营123 · 发表于 2021-5-28 17:07:52

上图看看呀

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