啤酒二发后二氧化碳量少没有杀口感

maty1991 · 发表于 2021-2-2 20:20:36

入坑新手做过两次。发现二发过后二氧化碳的量少没有杀口感。
操作过程没有感染杂菌
压盖使用的压盖器
加糖量每升在6-7g
二发温度在22度
二发后瓶底也有酵母残留（可以证明二发启动了吧）

请各位不吝赐教。Thanks ♪(･ω･)ﾉ

lanqier · 发表于 2021-2-3 09:14:35

低温冷藏几天试试

闲雲野鹤 · 发表于 2021-2-3 09:17:00

是呀，要放冰箱冷藏半个月以上，让二氧化碳多多融入到啤酒里。最好7-8克，6克有点少了。

胖子的春天 · 发表于 2021-2-3 10:50:01

产气后4度冷藏几天就有咯

c107726 · 发表于 2021-2-3 19:02:04

要杀口就两点：高压、低温

鲁D3704 · 发表于 2021-3-9 15:02:55

如果有条件，一发结束后，直接放入keg桶用二氧化碳加压，是不是就不要二发啦

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啤酒二发后二氧化碳量少 没有杀口感