南方的土炮朋友们，你们夏天是如何冷却的

davidduan · 发表于 2019-7-12 10:50:10

简单的方法就是矿泉水冰冻，消毒后投入发酵桶。效果不错，也不会污染。

老李tick · 发表于 2019-7-15 11:34:35

老地主时不帅发表于 2019-6-26 15:46
这样会氧化的，颜色变深

四十度直接投赛松酵母呢？我昨天冷却到40度困的想睡觉，就直接投酵母了，会不会出问题...

FrankFan · 发表于 2019-7-16 09:31:21

我用的是冷却盘管，接自来水，出水口接到大水桶里用来冲洗厕所什么的
盘管自来水能冷却到35度左右，随后加入冻成冰块的可乐瓶子（500ml），大约6瓶
最快20分钟冷却到25度

raymond_sk · 发表于 2019-8-1 11:28:41

去超市卖鱼的地方，好好说话，装两箱子冰，大约15kg左右就够了

pjw123 · 发表于 2019-8-21 13:36:52

李俊毅发表于 2019-6-25 17:57
这个办法要好多冰呀。。。

兄弟能量是守恒的

pjw123 · 发表于 2019-8-21 13:40:32

MarCo 发表于 2019-7-9 13:52
我用两个板换冷却器放保鲜盒装满水冰冻，20L一轮过可以降到18度坐标深圳 ...

高手。

andytt · 发表于 2019-9-6 10:28:56

MarCo 发表于 2019-7-9 13:52
我用两个板换冷却器放保鲜盒装满水冰冻，20L一轮过可以降到18度坐标深圳 ...

操作时板换虽然是冰冻状态，但还是要走自来水是吧？不是板换冰冻后操作时只走麦汁吧？

Thomas · 发表于 2019-9-15 11:28:23

catly 发表于 2019-6-26 11:13
我广西的，气温四十了，冷却出来30+，我就直接仍冰柜了，第二天起来再投酵母 ...

南宁的，做过一次这个方法，这样的氧化太厉害了，做的小麦送检甲醇和杂醇油都很高，味道很差，几乎不能喝

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