静候佳音

jason711004

听说现在流行IPA

欧阳克

请问什么样的啤酒才能叫IPA呢？？

jason711004

欧阳克 发表于 2015-7-6 18:24
请问什么样的啤酒才能叫IPA呢？？

“印度哌艾”Indian Pale Ale 简称IPA, 不是印度人发明的。　　
　　十八世纪，远征印度的英国军队和商人渴望着家乡的波特啤酒。 但是长途的海运和南亚的高温使啤酒保鲜几乎成为不可能。 到达印度之后，啤酒都变得发酸，而且没有气泡。英国的酿酒师们发现，如果提高酒精浓度，提高啤酒花的浓度就可以有效地抑制细菌的繁殖。所以，他们不仅仅酿制了高酒精含量的艾尔，而且在啤酒装桶后，还在啤酒里再加入大量的啤酒花。这样，哇啦，一款新的啤酒诞生了，印度人民终于有了自己的啤酒。

jason711004

二发IPA。6升KEG和5升铁桶。