新人初酿感觉发酵中断了求助

curecure99 · 发表于 2015-7-3 23:51:26

本帖最后由 curecure99 于 2015-7-3 23:53 编辑

酿了大概15升左右小麦啤酒从装发酵桶到现在为止是70个小时期间用冰袋保持温度在18-24之间到现在止气阀基本已经不冒泡了如图片中的情况桶内的泡沫也已经很少了请问这种现象正常吗？是不是发酵中断了？？

jordownload · 发表于 2015-7-4 11:18:49

发酵温度高吧，可能已经过了高峰期了，不放心的话，连续两三天测测糖度观察是否有变化，抽酒的时候主要消毒

2823349 · 发表于 2015-7-4 11:19:03

70小时应该30秒左右冒个泡才对

纳格兰 · 发表于 2015-7-5 22:51:48

看样子发酵的差不多了，比较妥当的方法是测下残糖。

curecure99 · 发表于 2015-7-6 17:11:02

原麦汁浓度比较低 1.04 昨天抽出了一点测是1.01

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