第一做酒18升，分享点新手的心得

a5511981 · 发表于 2015-7-1 20:31:27

1.买糖化保温桶除了要看容积还要看出水口的大小。我买的是那种保温的茶水桶，水龙头太小，装了滤网还是一下就给堵住了，导致后面的步骤就手忙脚乱了
2.用铜管做麦汁的冷却的话按照教程是麦汁煮开后的最后十分钟吧铜管丢进去一起煮。我照做了，结果本来氧化发黑的铜管最后冷却完拿出来已经蹭亮蹭亮的了

都不知道把什么煮了进去，会不会对酒造成影响。等待有大神来解答
3.自己做了个手动的麦汁打氧器，给大家看看。

4，最后手动磨麦子真的很累。。

pijiuwuyou · 发表于 2015-7-1 21:20:44

我也是刚做了第一次啤酒，刚刚装瓶，等过两天打开尝尝，现在心里都痒痒了

jason711004 · 发表于 2015-7-2 09:21:25

研磨大麦芽时，把研磨器的摇把去掉，加一个手持电钻，效率可提高数十倍！

金无刀 · 发表于 2015-7-2 10:23:28

手动打氧泵不错哈。创意很好，动手能力强，不过没什么卵用。

家酿基本用不作充氧。

q33913968 · 发表于 2015-7-2 14:08:11

还没做过不清楚！先学了了！

断了的主旋律 · 发表于 2015-7-2 18:01:27

铜变亮，应该是麦汁中的酸清洗掉了表面的氧化物，氧化物没什么不好的。最后也会变成沉淀在发酵罐底下。

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