新手初酿小麦啤酒，二发10天

黄十点 · 发表于 2015-7-1 16:55:09

各位大神评判下，酿的如何，口味感觉清爽甜度，微苦，比较干净。泡泡持续时间不会太久，是不是不够细腻？

jason711004 · 发表于 2015-7-2 09:23:52

二发的时间再长一些，会更好！

断了的主旋律 · 发表于 2015-7-2 18:02:07

看起来相当不错，求配方。

黄十点 · 发表于 2015-7-15 11:10:16

断了的主旋律发表于 2015-7-2 18:02
看起来相当不错，求配方。

大麦芽3公斤，小麦芽2公斤,酵母不详，好像是S-04艾尔酵母

黄十点 · 发表于 2015-7-15 11:10:47

断了的主旋律发表于 2015-7-2 18:02
看起来相当不错，求配方。

酒花西楚15克，60分钟投

佛降鸿福 · 发表于 2015-11-10 15:13:10

这个酒泡沫过多，小麦芽添加过量，设计苦度21左右，西楚在开始添加有点浪费。优点是麦香很浓。

zhaomj · 发表于 2015-11-25 11:40:03

泡沫虽多，还不算细腻。还可以放放。新手已经很不错了。

zjfsimo · 发表于 2016-8-25 19:13:41

感觉颜色深了，大麦芽是用基麦还是烤麦？

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