求助，，求助大神们

15886666923 · 发表于 2017-9-12 21:48:10

自酿四次，有白啤，世涛，德国小麦，但酒都有个共同点，木有一点麦香，闻着酒气重，酒劲大，木有回味，请大神们指点指点。。谢过

15886666923 · 发表于 2017-9-12 21:49:42

发酵温度18到二十度，

zhaomj · 发表于 2017-9-13 10:43:42

最好去网上买对应的酒来尝尝，看一样不？一样，酒就没问题，那是你的喜好问题了。

15886666923 · 发表于 2017-9-13 12:48:46

买了。。白啤，味道木有我的浓，也是木有麦香

虎禅阿难 · 发表于 2017-9-13 15:18:56

都用的什么酵母

zhaomj · 发表于 2017-9-13 15:41:55

15886666923 发表于 2017-9-13 12:48
买了。。白啤，味道木有我的浓，也是木有麦香

要想突出麦香，就只能酿拉格了。低温发酵。

15886666923 · 发表于 2017-9-14 17:20:05

哦哦。。呢艾尔想要有特点怎么酿啊

15886666923 · 发表于 2017-9-14 17:21:18

虎禅阿难发表于 2017-9-13 15:18
都用的什么酵母

我在网上买的套装。。

li10203040 · 发表于 2017-9-15 16:29:33

艾尔本来就不突出麦香味，你又不是酿造拉格啤酒，
注意温度别太高了，酿造周期时间把握好

阿秋柴 · 发表于 2017-9-20 16:44:21

学习啦！

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