麦芽汁煮沸完冷却完后发黑

340466833 · 发表于 2017-8-25 01:20:17

最近做得几批啤酒麦芽汁煮完后冷却
却发现麦芽汁是带点黑黑的泥黄色
之前试过做的一批冷却完后麦芽汁就是黄色的完全不会有黑黑的样子
做的是比利时的小麦啤酒福佳风格的
请问这是什么原因吗？

新疆蜗牛 · 发表于 2017-8-25 10:43:06

是不是氧化了？

dyb1203 · 发表于 2017-8-27 12:33:37

是不是有生锈的地方

zzhsy · 发表于 2017-8-27 17:44:48

上个图看看

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