糖化后过滤

重眼猎人

请问糖化后过滤麦汁，一般多长时间，对于过滤的温度有没有要求，要不要保温什么的？

啤er

因设备的过滤器材而异，当然影响过滤速度的因素也包括原料，糖化工艺，以及操作。
家酿我能想到的设备器材，过滤包括头道麦汁，在60-150分钟不等甚至更久。
保温我认为是有必要的，温度太低会增加过滤难度，但我认为这个过程更重要的事是隔氧。

zhaomj

糖化之后，不需要精滤吧，只要粗滤就可以了。就是把麦壳滤出就可以了。煮汁后还会粗渣。发酵是也会产生粗渣。装瓶前再做精率比较好。