酿造完成后没有泡沫是什么原因导致？

chelseacz · 发表于 2017-7-27 10:55:11

和糖化有关吗？品尝时有浓重的甜的味道是哪里处理不当造成的

jason711004 · 发表于 2017-7-27 11:06:20

没放酵母吧？

chelseacz · 发表于 2017-7-27 11:13:02

jason711004 发表于 2017-7-27 11:06
没放酵母吧？

发酵完毕了已经

新疆蜗牛 · 发表于 2017-7-27 11:42:58

酿造完成？完成到哪一步了？主发酵完成还是二次发酵完成？

chelseacz · 发表于 2017-7-27 14:32:35

新疆蜗牛发表于 2017-7-27 11:42
酿造完成？完成到哪一步了？主发酵完成还是二次发酵完成？

二次发酵完成了

pjmyxjj · 发表于 2017-7-27 20:11:36

chelseacz 发表于 2017-7-27 14:32
二次发酵完成了

甜，，可能是主发酵不完全，残糖高，
没泡沫的话，可能二发糖放少了，二氧化碳不足。
或者瓶子密封不好，漏气了。

chelseacz · 发表于 2017-7-27 22:38:09

pjmyxjj 发表于 2017-7-27 20:11
甜，，可能是主发酵不完全，残糖高，
没泡沫的话，可能二发糖放少了，二氧化碳不足。
或者瓶子密封不好， ...

这两方面再做酒的时候怎么防止呢

老纳 · 发表于 2017-7-27 23:36:57

chelseacz · 发表于 2017-7-28 20:42:07

feelfox 发表于 2017-7-27 23:36
看下这个帖子
http://bbs.homebrew8.com/thread-55-1-1.html

知道是怎么回事了但是怎么解决这个问题呀

zxy12ab · 发表于 2017-7-31 13:27:18

二发没有泡沫，考虑添加的糖是不是够，二发温度控制，液体中酵母数量，一发天数

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酿造完成后 没有泡沫是什么原因导致？