家酿保质期多久

liushuai580 · 发表于 2017-7-11 09:04:28

我们家酿的保质期是多久

新疆蜗牛 · 发表于 2017-7-11 12:41:41

二发完成以后20度以下避光冷藏，在无菌操作严格的前提是，保质期半年。
当然我也听说过常温放置2年还能喝的案例

imdjor · 发表于 2017-7-11 17:53:31

赶紧开一瓶放了10个月的过期啤酒喝喝！！！

反正9个月开喝得很爽！！！

zhaomj · 发表于 2017-7-12 08:56:33

家酿啤酒半年是起步期，只要存在温度在16度一下的环境里，放个1年都没问题的。当然还要看你是什么品种的啤酒，如果是小麦，那最好1年之内喝完。我现在天天喝的都是存了半年的小麦啤。很好喝，苦味和香味非常滑顺的结合。这周刚去了一个酒吧，和他们的鲜小麦比较。鲜小麦简直没法入口。苦与酒味是完全分离的。鲜啤还有股酵母的馊味。很不适口。让酒吧老板和顾客试喝，都说我的啤酒好喝。
如果是IPA、三料、波特、世涛之类的重口味，保存条件好放个10年都没问题。很多这种进口的酒，保质期都是标5-10年。我的一个酿友，前几天发朋友圈说刚把3年前酿的最后一瓶波特喝了。感觉非常好喝。一点也没有坏味。

liushuai580 · 发表于 2017-7-13 16:35:51

zhaomj 发表于 2017-7-12 08:56
家酿啤酒半年是起步期，只要存在温度在16度一下的环境里，放个1年都没问题的。当然还要看你是什么品种的啤 ...

谢谢大神

liushuai580 · 发表于 2017-7-13 16:36:08

imdjor 发表于 2017-7-11 17:53
赶紧开一瓶放了10个月的过期啤酒喝喝！！！反正9个月开喝得很爽！！！ ...

谢谢分享

648309565 · 发表于 2017-9-28 11:13:36

zhaomj 发表于 2017-7-12 08:56
家酿啤酒半年是起步期，只要存在温度在16度一下的环境里，放个1年都没问题的。当然还要看你是什么品种的啤 ...

IPA 不是说的要喝新鲜的吗，如果室温20度以上的情况下保存时间一般多久呢

bunnyyang · 发表于 2017-9-28 17:54:42

我的IPA二發剛完成的時候,果香味濃,酒體較混濁,冰一個月之後酒變清澈了,不過味道都不見了...

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