大师们，夏天室温高，我想了个办法，不知是大家谁有高招

ren0217 · 发表于 2017-7-10 21:55:39

一次发酵的时候我把桶藏在了通往地下车位的楼梯里（本身带电梯，很少有人走楼梯）
装瓶之后藏在哪我还没有想好，放在地库我怕被偷被破坏，也想过自己去荒地里挖个地窖？或者藏在自来水水井地下（马葫芦下面）但是那里有太脏了，细菌也多。
直接入手控温的酒柜，价格稍高，家里又没有合适的地方摆放。冰箱又摆不下那么多的酒。租一个冷库还没有合适温度的并且面积都很大。实在是想不出来一个妥善的办法了。

所以请问各位在发酵的时候都把啤酒放在哪？如何降温？如何创造出一个15°~20°的环境？谢谢

一千次自酿 · 发表于 2017-7-10 22:35:18

我也有同样的问题，这段时间35度。没法酿心里那个焦急程度可想而知。上次一个大神教我的办法还在测量问度，但总是在24度左右。

老纳 · 发表于 2017-7-10 22:47:13

有一种土办法：
用泡沫板做一个保温箱，里面放一些装满冰的可乐瓶，然后在放一个小风扇让冰块的冷气充满保温箱，这样可以降低一些温度。每隔一段时间换一下冰。

ren0217 · 发表于 2017-7-10 22:55:06

feelfox 发表于 2017-7-10 22:47
有一种土办法：
用泡沫板做一个保温箱，里面放一些装满冰的可乐瓶，然后在放一个小风扇让冰块的冷气充满保 ...

这个方法可行，节约成本，效果也不错，非常感谢

ren0217 · 发表于 2017-7-10 22:56:12

一千次自酿发表于 2017-7-10 22:35
我也有同样的问题，这段时间35度。没法酿心里那个焦急程度可想而知。上次一个大神教我的办法还在测量问度， ...

什么办法？温度稍微差一点点我估计也没啥事吧？

classmatedu · 发表于 2017-7-11 04:29:48

我是这样弄的

tansuo · 发表于 2017-7-11 09:18:37

如果是要酿自己喝的酒的话，不必那么仔细
一发水浴加冰袋就行，二发装瓶7天后扔冰箱冷藏。
问题不大。

pjmyxjj · 发表于 2017-7-11 10:06:31

本帖最后由 pjmyxjj 于 2017-7-11 10:21 编辑

一千次自酿发表于 2017-7-10 22:35
我也有同样的问题，这段时间35度。没法酿心里那个焦急程度可想而知。上次一个大神教我的办法还在测量问度， ...

这个还是要看个人找的泡沫箱子大小薄厚，冷却水瓶材质大小来自己实验用多少数量和更换冰块的时间，如果有条件把瓶子均匀分散挂在最上面或者箱子盖子上，温度是相对稳定的，也最容易测试调整，这样冷气会把大部分上层空气交换掉。瓶子都放在底部，上层温度相对要高几度，箱子越大，温差越大。
家里没有理工男，要是有，让他算算热交换速度，比如你已经能保持24度左右了，这说明冰块数量已经能保证温度平衡了，再加点冰块把温度降到20度，然后把冰块减少到原来的数量，测试出来一个完整数据就能保证温度平衡了。我们需要的就是保持冰块的制冷和箱子升温保持一致，无论15度20度24度，保持温度的冰块数量和更换时间是一样，并不是温度越低冰块越多，那是降温，保温只取决于你箱子的大小变没变，没换箱子就是一样的。
我是没时间，只能早晚换冰块。

我买的箱子底部有点压损，并且比较薄，就没用水。
如果买的箱子厚，可以在里面装自来水淹没酒瓶4/5或者更高或者更少。看箱子薄厚承受压力，略微有点向外扩张的变形就容易损坏了，一般市场卖海鲜水产的可以看到用泡沫箱子装水养着。自来水一般直接能测出温度，肯定低于25度。准备个虹吸管，一个水盆用来换水，勤劳的人儿可以拿着温度计勤换水。我们懒人早上装半箱子水大约20度，估计中午的时候在箱子中心没酒瓶的地方扔一小瓶冰块，或者在冰箱里常准备9-17度的凉水兑进去，晚上再换一次水。

我的下一罐准备用海鲜的大箱子装水，现在就是找不到干净的。

davidduan · 发表于 2017-7-11 10:27:24

我放在地下车库，车里面。

B2恒温19-21之间。就是不能开车了。

一千次自酿 · 发表于 2017-7-11 11:43:24

pjmyxjj 发表于 2017-7-11 10:06
这个还是要看个人找的泡沫箱子大小薄厚，冷却水瓶材质大小来自己实验用多少数量和更换冰块的时间，如果有 ...

非常感谢！更是受用！

爱喝啤酒的催催 · 发表于 2017-7-11 16:39:22

我是用KT版糊了一个盒子，KT板内部贴的隔热铝箔。不过还没开始用，不知道效果怎么样

wingss · 发表于 2017-7-12 21:04:59

我是用挤塑板做了个300多升的保温箱，用1L的矿泉水放水瓶冻成冰做冷媒，半天换一次一次放两瓶，发现温度大概能比室温降3度到4度，后来天热就不行了在里面放了盆用水浴加冰块，后来索性6·18买了个冰柜加温控器，就不用老加冰了

ren0217 · 发表于 2017-7-13 17:31:14

classmatedu 发表于 2017-7-11 04:29
我是这样弄的

太牛了！

ren0217 · 发表于 2017-7-13 17:33:47

davidduan 发表于 2017-7-11 10:27
我放在地下车库，车里面。

B2恒温19-21之间。就是不能开车了。

为了这点酒，你付出了很大代价啊

ren0217 · 发表于 2017-7-13 17:34:21

mxf8202 发表于 2017-7-11 11:04
酒桶放外面不放心啊，总让我想起郭德纲的相声：一缸酒，第一天晚上，少了一半，写上谁也不许偷我的酒；第二 ...

66666666~这让我很是担忧

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大师们，夏天室温高，我想了个办法，不知是大家谁有高招

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