帮忙看看这瓶酒。是不是有什么问题。

pjmyxjj · 发表于 2017-7-10 12:59:29

装瓶的最后一瓶，结果虹吸到瓶里很多酵母。

今天一周了，拿出来发现酒体里不断的从中心下面冒出来带着面糊的气泡，像虫子似的，逐渐贴到瓶子内壁然后断开气泡，沉降到瓶底。

问下，这瓶酒发酵完成了吗？或者是酿造失败了，有没有什么问题？还能喝吗？

酒液表面远看不断冒泡，飘着一片白色虫子似的，还不断的向下飘落，好恶心。

tansuo · 发表于 2017-7-10 13:09:41

一发几天装的瓶？

pjmyxjj · 发表于 2017-7-10 13:15:13

tansuo 发表于 2017-7-10 13:09
一发几天装的瓶？

一发16天装的瓶。

tansuo · 发表于 2017-7-10 13:43:52

装瓶后因为还要在瓶里继续发酵，所以会有酵母沉底是必然的。
你这二发瓶子很大，又是最后一瓶，杂质肯定多。
不过二发的话不该这么活跃，加之你的这个瓶子空气太多，酒液和空气接触面太大，搞不好感染了。
二发几天了，把瓶子打开尝一尝看看是什么味道，好累积点经验。

下次还是用空啤酒瓶二发或是买那种拧盖pe瓶吧，你这二发瓶也太差了。
而且你确定瓶口有泄气设计吗，打开盖子小心放炮。

pjmyxjj · 发表于 2017-7-10 14:00:19

tansuo 发表于 2017-7-10 13:43
装瓶后因为还要在瓶里继续发酵，所以会有酵母沉底是必然的。
你这二发瓶子很大，又是最后一瓶，杂质肯定多 ...

这瓶子是2斤的酒瓶，差不多1L。500ML的装瓶太多了，图个方便。这个就是拧盖PET瓶。

lhp427 · 发表于 2017-7-13 21:09:37

加多少糖？

pjmyxjj · 发表于 2017-7-13 21:24:39

lhp427 发表于 2017-7-13 21:09
加多少糖？

1升6克。开了2瓶。没什么气，倒在玻璃杯里，只在上面有几毫米很细腻的小泡沫，很快就散了。

空杯也醉人 · 发表于 2017-7-15 14:30:01

冒上来的应该是酵母，没有泡沫是密封性不好漏气了

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