煮沸结束后要等沉淀吗？

liushuai580 · 发表于 2017-7-7 13:28:18

我有热转换的小设备，那我煮沸后要等沉淀吗？还是直接转换进桶发酵？

tansuo · 发表于 2017-7-7 14:21:20

冷却后杂质自然就沉淀了，不沉淀也没事，发酵后也都会在发酵桶沉底。

liushuai580 · 发表于 2017-7-8 08:43:51

好的，谢谢

qwerty2001 · 发表于 2017-7-8 11:04:22

板换的话最好有个过滤，因为在降温过程中还有一些冷凝析出物，可能堵塞板换，也可能污染酒体。某位前辈的书上说的

331405521 · 发表于 2017-7-8 15:36:37

最好没沉淀，有也没什么事，少量沉淀进桶发酵不碍事

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