开口的大包酵母怎么储存啊影响活性么？

许小贝 · 发表于 2017-5-23 19:52:49

开口的大包酵母怎么储存啊影响活性么？网上的原装500g的酵母价格比小包的便宜很多但开口后怎么存放剩下的酵母影响活性么?有酿友用大包酵母的么

啤er · 发表于 2017-5-23 22:12:32

无保护情况下，肯定是影响活性的。
配一个无菌操作箱，自己分包吧。。有条件冲氮气，没条件就抽个真空。

zhaomj · 发表于 2017-5-24 11:27:17

如果开个酒吧，500g包装还行，如果只是个人用，500g可太多了。搁冰箱里也就1年吧，失活30%。就是1年后再用，要增加1/3的量。最好抽真空。实在不行用胶带挤出空气封口也行。

331405521 · 发表于 2017-5-25 23:00:15

一桶酒10g的话，，够你做50次的，一个月两次也得两年用完。。而且用完就冲厕所纯粹浪费啊

		自动登录	找回密码
密码			用户注册

开口的大包酵母怎么储存啊 影响活性么？