二发3周了`清澈了不少`但是口感淡了许多`泡沫也不....

牛弟弟弟 · 发表于 2017-5-16 19:33:35

之前的泡沫比较细腻``而且口感很浓郁``3周以后感觉泡沫不够细腻了``口感也变淡了``就是酒体清澈了许多``打开也没井喷``
也不怎么上头了``

为什么前面两项会反过来了呢``不是应该口感更加浓郁``泡沫更加细腻的吗``我这个是没有冰镇的``

在瓶子里面泡沫还细腻点``之前一两周的时候会井喷``这次没有了``

酒体是清澈了不少``颜色也没有之前那么深了``

口感没有之前的那么浓郁``感觉寡淡了``但是酒精度似乎没有之前那么烈了``这是没有冰镇的

求高手点拨一下``

imdjor · 发表于 2017-5-16 23:36:29

泡沫没以前细腻应该是不会的……口感没以前浓郁是因为漂浮在酒液中的酵母沉淀了，证明你应该是比较喜欢酵母的口味。

其实别只追求口感浓郁，有时口感干净也是种特点。

mengge1974 · 发表于 2017-5-17 07:51:18

非常棒！

新疆蜗牛 · 发表于 2017-5-17 11:14:32

试试把瓶底的酵母摇起来混匀，看看味道是不是又恢复了？

牛弟弟弟 · 发表于 2017-5-17 13:23:56

新疆蜗牛发表于 2017-5-17 11:14
试试把瓶底的酵母摇起来混匀，看看味道是不是又恢复了？

你之前说的都中了``我估计我是喜欢酵母口感的那一类``

牛弟弟弟 · 发表于 2017-5-18 22:31:17

imdjor 发表于 2017-5-16 23:36
泡沫没以前细腻应该是不会的……口感没以前浓郁是因为漂浮在酒液中的酵母沉淀了，证明你应该是比较喜欢酵母 ...

口感有点象工业拉格了``

新疆蜗牛 · 发表于 2017-5-19 19:45:21

牛弟弟弟发表于 2017-5-17 13:23
你之前说的都中了``我估计我是喜欢酵母口感的那一类``

我的小麦啤酒也出现这个情况了，哈哈

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