二发用二发瓶做的，一瓶硬的很快，另一瓶就慢

windstore

一发12天，还冒泡，3分钟一个，索性直接灌装，加了1.5L/8g白砂糖，煮开放凉加入混合。
用的固体麦精做的，闻着酒精味挺浓，发酵时候问着啤酒香味挺浓，灌装喝的时候像黄酒的感觉。
二发开始感觉里面挺浑浊的，而且底层还有沉淀，瓶身是塑料的越来越硬。
一瓶一天就硬了，另一瓶两天了还没有很硬。放冰箱里了4度。
二发需要多久？我怕炸瓶了。

fengxiaomo

用的什么瓶子，是不是因为一个密封性比较好，另一个密封性比较不好，所以导致的一个硬一个不硬？比如一个是可乐瓶，另一个是农夫山泉瓶？

新疆蜗牛

还有一个可能，加糖不均

zhaomj

新疆蜗牛 发表于 2017-5-16 11:12
还有一个可能，加糖不均

这个可能性更大。

windstore

fengxiaomo 发表于 2017-5-16 11:05
用的什么瓶子，是不是因为一个密封性比较好，另一个密封性比较不好，所以导致的一个硬一个不硬？比如一个是 ...

两个都是一样的瓶子，在淘宝买的二发瓶，1.5L的那种

windstore

新疆蜗牛 发表于 2017-5-16 11:12
还有一个可能，加糖不均

我是烧开水煮糖，放凉后，用量筒量一样平均分到两个瓶子里，装满盖盖后摇匀，20度一天一夜，然后放到冰箱冷藏，一个硬到捏不动，一个还软的。

liouyingjiei

（一发12天，还冒泡，3分钟一个，索性直接灌装，加了1.5L/8g白砂糖，煮开放凉加入混合）
不测一下残糖？糖水没混合好。