那个朋友知道蓝莓味道的啤酒，进来帮帮我

nyrb · 发表于 2017-5-15 22:05:11

蓝莓啤酒。不知道大家听说没有。里边添加蓝莓果粉吗？。。工艺怎么制作

muxiong · 发表于 2017-5-17 14:35:26

我就做过，用的是不兑水鲜榨蓝莓汁，走空运过来的，成本很高
结果很失望。。。。

金无刀 · 发表于 2017-5-18 09:10:13

muxiong 发表于 2017-5-17 14:35
我就做过，用的是不兑水鲜榨蓝莓汁，走空运过来的，成本很高
结果很失望。。。。 ...

哥，方便说一下你是怎么做的吗？至少，可以让我们学习如何避免错误。

muxiong · 发表于 2017-7-7 10:50:55

金无刀发表于 2017-5-18 09:10
哥，方便说一下你是怎么做的吗？至少，可以让我们学习如何避免错误。

正常的比利时小麦，发酵完成放入蓝莓汁继续发酵，发酵完成倒桶装瓶

tansuo · 发表于 2017-7-7 10:59:55

发酵后的任何果汁味道都会变得很抽象。
如果想要喝到果汁味道，最好是开瓶后勾兑成鸡尾酒。
超市卖的那些水果味啤酒都是后期勾兑的。

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