国产的麦芽，啤酒花和酵母要到哪里买呢？

pjmyxjj

全网都是澳洲美洲欧洲的原料。
哪里能买到国产麦芽啤酒花呢？
新手，想降低前期酿酒练习费用。
毕竟花钱少了，如果能便宜一半，那可以大胆的多练习一倍。
每天都酿1次，熟练度总比一周酿一次要多的多啊。
有大神介绍介绍国产原料的购买渠道么？

新疆蜗牛

你可以试试新疆奇台的大麦芽、啤酒花，都是新疆本土的，比较便宜
酵母渠道我没找到便宜的
小麦芽打算买欧麦的，貌似运费便宜一点
当然，最主要考虑是还是运费的事情

daisy998

用国产的做了俩次发现和国外的还是有差距。不过自己喝喝也OK，可以用

zhaomj

全网都是进口原料是有原因的。首先纯国产大麦出糖率比进口的要低，颜色偏深。国产酒花以苦花为主。国产的啤酒酵母好像只有安琪有出，没任何特点。那点钱能省多少？练手还不如用简单配方，酵母做一下扩培来的省。

pjmyxjj

新疆蜗牛 发表于 2017-5-16 11:14
你可以试试新疆奇台的大麦芽、啤酒花，都是新疆本土的，比较便宜
酵母渠道我没找到便宜的
小麦芽打算买欧麦 ...

多谢指点～～～,恩，运费确实是很大的问题。我感觉个人自己少量的酿酒比买国外的听啤还贵很多。奇台的大麦芽和啤酒花有网络购买渠道吗？

pjmyxjj

daisy998 发表于 2017-5-16 12:45
用国产的做了俩次发现和国外的还是有差距。不过自己喝喝也OK，可以用

恩，我也是有点这个想法。

pjmyxjj

zhaomj 发表于 2017-5-16 14:52
全网都是进口原料是有原因的。首先纯国产大麦出糖率比进口的要低，颜色偏深。国产酒花以苦花为主。国产的啤 ...

多谢指导，只是不清楚价格和成品质量差别大小。毕竟是拿来练手。看了几个酿酒流程和注意事项，觉得新手练习在操作过程容易出错，如果国产真是便宜很多，操作水平能多多练习，尽快避免氧化污染之类的误操作。价格上国产优势不大，那就没有使用的必要了。问一下，简单配方指的是哪些配方呢？

zhaomj

pjmyxjj 发表于 2017-5-17 11:32
多谢指导，只是不清楚价格和成品质量差别大小。毕竟是拿来练手。看了几个酿酒流程和注意事项，觉得新手练 ...

就是用一两种麦芽做的那种啤酒。比如说棕艾、皮尔森等啤酒配方都很简单。做啤酒用得最多的是基麦，澳麦国内处理的基麦才6-6.5元一斤，够便宜的了。纯国产能便宜到哪去？现在农产品国内的比国外还贵。酒花，纯国产9-15元50克，进口20-30元50克.但国内基本是苦花。香花要多放那也差不多了。还有，为省钱你可以选酒花用量少的配方。酵母你基本不要考虑国产。没特点。

pjmyxjj

zhaomj 发表于 2017-5-17 17:05
就是用一两种麦芽做的那种啤酒。比如说棕艾、皮尔森等啤酒配方都很简单。做啤酒用得最多的是基麦，澳麦国 ...

明白了。看来国产麦芽买不到还是自身价格定位问题，原本还以为国产的能够物美价廉呢。多谢指点。

新疆蜗牛

pjmyxjj 发表于 2017-5-17 11:18
多谢指点～～～,恩，运费确实是很大的问题。我感觉个人自己少量的酿酒比买国外的听啤还贵很多。奇台的大麦 ...

有，你在淘宝搜“火云”的店，他那有奇台县春蕾公司的麦芽和新疆酒花

pjmyxjj

新疆蜗牛 发表于 2017-5-19 19:46
有，你在淘宝搜“火云”的店，他那有奇台县春蕾公司的麦芽和新疆酒花

多谢,已经找到了，运费还真是个特大问题。国产麦芽本身价格也毫无优势。。。。

新疆蜗牛

pjmyxjj 发表于 2017-5-17 11:18
多谢指点～～～,恩，运费确实是很大的问题。我感觉个人自己少量的酿酒比买国外的听啤还贵很多。奇台的大麦 ...

有，淘宝：火云

brewing

国产的啤酒花估计也没啥人做科学研究合成，新疆的都是野生改良的吧？
毕竟我国没有生产啤酒的习惯，啤酒是种舶来品

杀手181

国产麦芽前两年我就在用、感觉也还可以

weinasi2010

就是运费太贵，赶上麦芽本身了